Thị trường bánh Trung thu đang dần trở nên sôi động khi các doanh nghiệp lớn như Kinh Đô, Như Lan, Orion, Bibica… lần lượt tung ra các bộ sưu tập bánh trung thu năm 2025 với mẫu mã đa dạng và giá cả phong phú. Giá của các hộp bánh dao động từ 250.000 đến 500.000 đồng, thậm chí có những hộp bánh cao cấp với giá trị lên đến 2 triệu đồng. Các doanh nghiệp cũng đẩy mạnh hoạt động phân phối qua các sàn thương mại điện tử như Shopee, TikTok Shop cùng các buổi livestream từ KOLs/KOCs để tiếp cận khách hàng một cách hiệu quả.
Bên cạnh sự xuất hiện của các sản phẩm chính hãng, bánh Trung thu ‘handmade’ đang trở thành một xu hướng. Tuy nhiên, điều này cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm. Bà Nguyễn Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm minh bạch, đã cảnh báo về việc nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ vẫn sử dụng các chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc và thậm chí dùng hàn the trong nhân bánh. Điều này gây ra nguy cơ nhiễm khuẩn và lẫn tạp chất, đe dọa đến sức khỏe của người tiêu dùng.
Theo bà Minh, để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng không nên chỉ dựa vào niềm tin mà cần yêu cầu các cơ sở sản xuất cung cấp thông tin về nguồn gốc và quá trình sản xuất. Người tiêu dùng cũng nên chủ động tìm hiểu và nâng cao nhận thức về các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm.
Tại tọa đàm ‘Chống hàng giả, hàng gian – Làm sạch thị trường, bảo vệ niềm tin’, PGS. TS. Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, đã thông báo về kế hoạch lập các đoàn kiểm tra để giám sát hoạt động của các cơ sở sản xuất bánh Trung thu. Đặc biệt, các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ và bánh ‘nhà làm’ sẽ là những đối tượng được giám sát chặt chẽ. Bà Phong Lan nhấn mạnh rằng nếu không tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật.
Các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng nên ưu tiên chọn mua bánh có nguồn gốc rõ ràng, xem xét thành phần dinh dưỡng và hạn sử dụng để đảm bảo sức khỏe. Sự cảnh giác và chủ động của người tiêu dùng chính là chìa khóa để góp phần xây dựng một thị trường bánh Trung thu an toàn và minh bạch.
Trước những thông tin trên, người tiêu dùng cần đặc biệt chú ý đến các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm trong mùa Trung thu năm nay. Việc lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe của bản thân mà còn góp phần tạo nên một môi trường thị trường lành mạnh và đáng tin cậy.
Để cập nhật thêm thông tin về thị trường bánh trung thu và các vấn đề liên quan, bạn có thể truy cập vào các trang tin cậy để tìm hiểu thêm. Hãy ưu tiên chọn mua các sản phẩm từ những doanh nghiệp uy tín và có cam kết về chất lượng sản phẩm.
