Bánh Trung thu – Quantridautu.com https://quantridautu.com Trang thông tin, kiến thức chuyên sâu về quản trị, đầu tư, tài chính và kinh tế Wed, 24 Sep 2025 02:50:12 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/quantridautu/2025/08/quantridautu.svg Bánh Trung thu – Quantridautu.com https://quantridautu.com 32 32 Hỷ Lâm Môn – Bánh Trung Thu gia đình Sài Gòn giữ lửa nghề sau hơn 40 năm https://quantridautu.com/hy-lam-mon-banh-trung-thu-gia-dinh-sai-gon-giu-lua-nghe-sau-hon-40-nam/ Wed, 24 Sep 2025 02:50:08 +0000 https://quantridautu.com/hy-lam-mon-banh-trung-thu-gia-dinh-sai-gon-giu-lua-nghe-sau-hon-40-nam/

Trong bối cảnh ngành thực phẩm hiện đại hóa và cạnh tranh khốc liệt, những xưởng bánh Trung thu gia truyền dường như đang bị lãng quên. Tuy nhiên, vẫn có những thương hiệu bền bỉ tồn tại, không chỉ giữ vững tay nghề mà còn truyền tải đam mê, truyền thống và giá trị nhân văn qua từng chiếc bánh.

Hỷ Lâm Môn, một thương hiệu bánh Trung thu nổi tiếng tại Sài Gòn, đã trải qua hơn 40 năm hình thành và phát triển. Xuất phát từ một tiệm bánh gia đình nhỏ, Hỷ Lâm Môn đã chứng kiến bao thăng trầm của thời cuộc và sự đổi thay về khẩu vị, thị hiếu và xu hướng tiêu dùng. Tuy nhiên, cam kết về chất lượng sản phẩm, nguyên liệu tự nhiên và cái tâm của người làm bánh vẫn không thay đổi.

Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới - Ảnh 2.
Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới – Ảnh 2.

Điều làm nên sức sống lâu dài của Hỷ Lâm Môn không nằm ở công nghệ hiện đại hay chiêu trò marketing, mà ở sự bền bỉ với chất lượng truyền thống. Từ nguyên liệu chọn lọc đến kỹ thuật nướng bánh, mọi thứ đều được làm bằng tay, bằng tâm và bằng sự kiên trì của người thợ bánh lành nghề.

Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới - Ảnh 3.
Hành trình hơn 40 năm giữ lửa lò bánh Trung Thu gia truyền và tồn tại trong thời đại mới – Ảnh 3.

Bên cạnh việc giữ vững truyền thống, Hỷ Lâm Môn cũng linh hoạt cập nhật xu thế để đưa đến nhiều hương vị hiện đại, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Bao bì sản phẩm cũng được đầu tư chỉn chu, tinh tế qua từng năm, mang hơi thở thời đại nhưng vẫn đậm đà nét Á Đông.

Hơn 40 năm qua, Hỷ Lâm Môn đã giữ vững niềm tin của khách hàng qua nhiều thế hệ. Có những người mua bánh từ thuở còn bé, nay quay lại mua cho con cháu, vẫn chọn Hỷ Lâm Môn như một thói quen, như một phần ký ức không thể thay thế.

Hỷ Lâm Môn không chạy theo xu hướng ngắn hạn, mà chọn cách phát triển chậm rãi, kỹ lưỡng và nhất quán. Từng chiếc bánh không chỉ đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh, mà còn phải đúng ‘chất Hỷ Lâm Môn’: thơm, mềm, tinh tế và đậm tình. Đó chính là cách Hỷ Lâm Môn đi qua hơn 40 mùa Trung Thu, bao biến động của thị trường, mà vẫn giữ được bản sắc và chỗ đứng vững chắc trong lòng người Việt.

Song song đó, Hỷ Lâm Môn cũng mạnh dạn bước vào kỷ nguyên số, xây dựng hệ thống bán hàng trực tuyến, nâng cao dịch vụ khách hàng. Dù khách ở xa, mỗi chiếc bánh vẫn được gửi đi đúng hạn, giữ nguyên hương vị như vừa ra lò. Thông qua trang web chính thức của Hỷ Lâm Môn, khách hàng có thể dễ dàng đặt hàng và nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn.

Hỷ Lâm Môn không chỉ mang đến những chiếc bánh Trung thu thơm ngon, mà còn gửi gắm trong đó ký ức tuổi thơ, tinh thần đoàn viên và giá trị văn hóa truyền thống của người Việt. Trong từng chiếc bánh là sự tận tâm, trong từng mùa trăng là hành trình giữ nghề, giữ lòng khách, và giữ gìn bản sắc.

]]>
Bánh Trung thu handmade: Sự thách thức của quản lý và đảm bảo an toàn thực phẩm https://quantridautu.com/banh-trung-thu-handmade-su-thach-thuc-cua-quan-ly-va-dam-bao-an-toan-thuc-pham/ Sat, 23 Aug 2025 06:39:28 +0000 https://quantridautu.com/banh-trung-thu-handmade-su-thach-thuc-cua-quan-ly-va-dam-bao-an-toan-thuc-pham/

Thị trường bánh Trung thu đang dần trở nên sôi động khi các doanh nghiệp lớn như Kinh Đô, Như Lan, Orion, Bibica… lần lượt tung ra các bộ sưu tập bánh trung thu năm 2025 với mẫu mã đa dạng và giá cả phong phú. Giá của các hộp bánh dao động từ 250.000 đến 500.000 đồng, thậm chí có những hộp bánh cao cấp với giá trị lên đến 2 triệu đồng. Các doanh nghiệp cũng đẩy mạnh hoạt động phân phối qua các sàn thương mại điện tử như Shopee, TikTok Shop cùng các buổi livestream từ KOLs/KOCs để tiếp cận khách hàng một cách hiệu quả.

Bên cạnh sự xuất hiện của các sản phẩm chính hãng, bánh Trung thu ‘handmade’ đang trở thành một xu hướng. Tuy nhiên, điều này cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro về an toàn thực phẩm. Bà Nguyễn Thị Hồng Minh, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm minh bạch, đã cảnh báo về việc nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ vẫn sử dụng các chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc và thậm chí dùng hàn the trong nhân bánh. Điều này gây ra nguy cơ nhiễm khuẩn và lẫn tạp chất, đe dọa đến sức khỏe của người tiêu dùng.

Theo bà Minh, để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng không nên chỉ dựa vào niềm tin mà cần yêu cầu các cơ sở sản xuất cung cấp thông tin về nguồn gốc và quá trình sản xuất. Người tiêu dùng cũng nên chủ động tìm hiểu và nâng cao nhận thức về các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm.

Tại tọa đàm ‘Chống hàng giả, hàng gian – Làm sạch thị trường, bảo vệ niềm tin’, PGS. TS. Phạm Khánh Phong Lan, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP.HCM, đã thông báo về kế hoạch lập các đoàn kiểm tra để giám sát hoạt động của các cơ sở sản xuất bánh Trung thu. Đặc biệt, các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ và bánh ‘nhà làm’ sẽ là những đối tượng được giám sát chặt chẽ. Bà Phong Lan nhấn mạnh rằng nếu không tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất sẽ bị xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật.

Các chuyên gia cũng khuyến cáo người tiêu dùng nên ưu tiên chọn mua bánh có nguồn gốc rõ ràng, xem xét thành phần dinh dưỡng và hạn sử dụng để đảm bảo sức khỏe. Sự cảnh giác và chủ động của người tiêu dùng chính là chìa khóa để góp phần xây dựng một thị trường bánh Trung thu an toàn và minh bạch.

Trước những thông tin trên, người tiêu dùng cần đặc biệt chú ý đến các vấn đề liên quan đến an toàn thực phẩm trong mùa Trung thu năm nay. Việc lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe của bản thân mà còn góp phần tạo nên một môi trường thị trường lành mạnh và đáng tin cậy.

Để cập nhật thêm thông tin về thị trường bánh trung thu và các vấn đề liên quan, bạn có thể truy cập vào các trang tin cậy để tìm hiểu thêm. Hãy ưu tiên chọn mua các sản phẩm từ những doanh nghiệp uy tín và có cam kết về chất lượng sản phẩm.

]]>
Tai Thong ra mắt bộ sưu tập bánh trung thu Tinh Quang Đoàn Viên https://quantridautu.com/tai-thong-ra-mat-bo-suu-tap-banh-trung-thu-tinh-quang-doan-vien/ Fri, 22 Aug 2025 05:08:29 +0000 https://quantridautu.com/tai-thong-ra-mat-bo-suu-tap-banh-trung-thu-tinh-quang-doan-vien/

Khi mùa thu đến với những vầng trăng tròn dần lên cao, không chỉ đánh dấu sự trở lại của những giá trị gắn kết và vẻ đẹp truyền thống, mà còn là dịp để sum họp, đoàn viên cùng gia đình và bạn bè. Năm nay, thương hiệu bánh trung thu nhập khẩu Malaysia, Tai Thong, tiếp tục giới thiệu bộ sưu tập đặc biệt, Tinh Quang Đoàn Viên, mang đến một trải nghiệm mới mẻ và tinh tế, sự kết hợp độc đáo giữa nghệ thuật Gothic cổ điển, hiệu ứng Starlight Film hiện đại và chất liệu chế tác cao cấp.

CEO, Co-Founder Tai Thong Bakery – Mr. Huy Nguyễn
CEO, Co-Founder Tai Thong Bakery – Mr. Huy Nguyễn

Bộ sưu tập Tinh Quang Đoàn Viên của Tai Thong bao gồm bốn mẫu bánh trung thu đặc biệt: Cát Quang Niên, Nhật Nguyệt Giao, Lục Bảo Tráp và Tích Niên Bảo. Mỗi mẫu bánh không chỉ là một tác phẩm nghệ thuật mà còn là biểu tượng cho sự đoàn viên và gắn kết trong mùa trăng. Những thiết kế này không chỉ phản ánh sự tinh tế trong từng đường nét mà còn thể hiện sự tôn vinh những giá trị truyền thống.

Lễ hộp Trung Thu – Nhật Nguyệt Giao
Lễ hộp Trung Thu – Nhật Nguyệt Giao

Cát Quang Niên với sắc xanh da trời thanh khiết, biểu tượng cho sự bình yên và những khởi đầu mới. Nhật Nguyệt Giao với màu xanh navy trầm lắng và sắc cam ánh vàng ấm rực, tượng trưng cho sự hòa hợp và viên mãn. Lục Bảo Tráp với sắc xanh lục bảo thanh tĩnh và họa văn chạm khắc tinh xảo, là biểu tượng cho sự phú quý và thịnh vượng. Tích Niên Bảo, với thiết kế bảo tráp sang trọng, là tặng phẩm cao cấp nhằm lưu giữ những giá trị vượt thời gian.

Lễ hộp Trung Thu – Lục Bảo Tráp
Lễ hộp Trung Thu – Lục Bảo Tráp

Bên cạnh sự đa dạng về thiết kế, Tai Thong cũng giới thiệu ba hương vị mới trong mùa trăng năm nay, lấy cảm hứng từ ẩm thực Nhật Bản: đậu đỏ Azuki bạch quả trứng muối, trà xanh đậu xanh vị chanh và khoai môn Okinawa sữa dừa trứng muối. Những hương vị này mang đến một trải nghiệm vị giác mới mẻ và tinh tế, thể hiện tinh thần Washoku trong từng nếp thưởng thức.

Lễ hộp Trung Thu – Cát Quang Niên
Lễ hộp Trung Thu – Cát Quang Niên

Mỗi thiết kế lễ hộp từ Tai Thong không chỉ là một món quà đơn thuần mà còn là biểu trưng của sự giao hòa giữa tinh hoa truyền thống và nét tinh tế của thời đại. Từng đường nét, sắc màu, hương vị đều là lời nhắn gửi đầy chân thành, thể hiện sự quan tâm và trân trọng dành cho những mối giao tình sâu sắc nhất trong mùa trăng đoàn viên.

Lễ hộp Trung Thu – Tích Niên Bảo
Lễ hộp Trung Thu – Tích Niên Bảo

Như vậy, bộ sưu tập Tinh Quang Đoàn Viên của Tai Thong không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức bánh trung thu truyền thống mà còn hướng đến trải nghiệm sự sang trọng và độc đáo. Thông qua những thiết kế và hương vị mới mẻ, Tai Thong tiếp tục khắc họa nên những giá trị sâu sắc về sự đoàn viên và yêu thương trong mùa thu, gắn kết những con người lại với nhau qua thời gian và không gian.

Tai Thong hy vọng rằng những sáng tạo đặc biệt của mình sẽ góp phần làm phong phú thêm truyền thống sum vầy bên bánh trung thu mỗi dịp thu về, thể hiện sự yêu thương và trân trọng tới những người xung quanh.

Bánh Trung Thu Thập Cẩm Sò Điệp Chà Bông Gà Thượng Hạng
Bánh Trung Thu Thập Cẩm Sò Điệp Chà Bông Gà Thượng Hạng
]]>
Hà Nội: Khách sạn tung bộ sưu tập bánh Trung thu độc đáo chào đón mùa thu 2025 https://quantridautu.com/ha-noi-khach-san-tung-bo-suu-tap-banh-trung-thu-doc-dao-chao-don-mua-thu-2025/ Fri, 08 Aug 2025 08:53:16 +0000 https://quantridautu.com/ha-noi-khach-san-tung-bo-suu-tap-banh-trung-thu-doc-dao-chao-don-mua-thu-2025/

Thị trường bánh Trung thu năm nay tại Hà Nội đang chứng kiến sự xuất hiện của nhiều bộ sưu tập cao cấp từ các khách sạn danh tiếng. Người tiêu dùng đang ngày càng có xu hướng ưu tiên lựa chọn sản phẩm có thương hiệu uy tín và nguồn gốc rõ ràng, điều này mang lại lợi thế lớn cho các nhà sản xuất chính thống.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường - Ảnh 9
Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 9

Khách sạn Pan Pacific Hà Nội là một trong những cái tên tiên phong trong việc giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung thu cao cấp. Bộ sưu tập ‘Nhật Nguyệt Thu Ca’ của khách sạn này đã thu hút sự chú ý của người tiêu dùng với thiết kế hộp mang phong cách tân cổ điển thanh lịch. Bộ sưu tập này bao gồm 17 mẫu hộp bánh đa dạng với các hương vị nhân độc đáo như trà xanh, sen jambon, mơ tây cao cấp, đậu xanh hạt điều, khoai môn, hạt sen long nhãn, sôcôla phô mai, đậu xanh sữa dừa… Sự đa dạng về hương vị và thiết kế của bộ sưu tập ‘Nhật Nguyệt Thu Ca’ đã mang lại nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường - Ảnh 1
Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 1

Cũng tại Hà Nội, khách sạn Sheraton Hanoi Hotel đã giới thiệu bộ sưu tập bánh Trung thu ‘Thu Sắc Kinh Kỳ’, tái hiện mùa thu Hà Nội qua từng chiếc bánh thủ công tinh xảo. Bộ sưu tập này bao gồm các hương vị đặc sắc như thập cẩm truyền thống, trà xanh & mơ khô; phúc bồn tử & hạt bí; hạt sen, hạt óc chó & trứng muối… Với sự kết hợp giữa truyền thống và sự sáng tạo, bộ sưu tập ‘Thu Sắc Kinh Kỳ’ của Sheraton Hanoi Hotel đã nhanh chóng trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường - Ảnh 8
Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 8

InterContinental Hanoi Landmark72 cũng không nằm ngoài cuộc đua bánh Trung thu cao cấp. Khách sạn này đã mang đến bộ sưu tập bánh Trung thu lấy cảm hứng từ nét đẹp viên mãn của đêm trăng rằm. Bộ sưu tập bao gồm các hộp Truyền thống, Thượng hạng với các hương vị nhân bánh độc đáo như sữa dừa, khoai môn đến jambon và mơ tây. Sự đa dạng và phong phú của bộ sưu tập bánh Trung thu từ InterContinental Hanoi Landmark72 đã đáp ứng được nhu cầu của nhiều người tiêu dùng.

Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường - Ảnh 7
Bánh Trung thu 5 sao bắt đầu “làm nóng” thị trường – Ảnh 7

Không chỉ có các khách sạn lớn, JW Marriott Hanoi cũng ra mắt bộ sưu tập bánh Trung Thu trang nhã cùng kĩ thuật thủ công tinh tế. Bộ sưu tập này bao gồm các hương vị được yêu thích qua nhiều mùa trăng như lá dứa, khoai môn, mè đen, đậu đỏ, sen trắng và đậu xanh hạt chia hòa quyện cùng trứng muối béo bùi. Sự kết hợp giữa truyền thống và sự hiện đại trong bộ sưu tập bánh Trung thu của JW Marriott Hanoi đã tạo nên một dấu ấn riêng.

Khách sạn Hà Nội Daewoo cũng giới thiệu bộ sưu tập ‘Hoa Ca’ (Floral Reverie) với cảm hứng từ tinh thần viễn du phóng khoáng. Bộ sưu tập này bao gồm các vị bánh tuyển chọn như hạt sen thơm dịu êm ái, việt quất tươi mới đến ngũ hạt giòn bùi, trà xanh thanh mát, hay hạt chia bổ dưỡng và khoai môn mè rang ngọt ngào. Sự đa dạng và phong phú của bộ sưu tập ‘Hoa Ca’ đã mang lại nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng.

Movenpick Hotel Hanoi Centre cũng giới thiệu bộ sưu tập bánh mang tên ‘Diễm Thu’, lấy cảm hứng từ vẻ đẹp trong trẻo và lãng mạn của mùa thu Hà Nội. Bộ sưu tập này bao gồm các hộp Thanh, Nhã, An, Diễm với các hương vị nhân bánh đa dạng. Người tiêu dùng có thể đặt bánh tại các khách sạn trên hoặc qua các kênh trực tuyến. Ưu đãi và giảm giá đang được các khách sạn áp dụng cho các đơn hàng số lượng lớn và thanh toán sớm.

]]>