Thịt chua Mường Vang, đặc sản từ xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ, là biểu tượng văn hóa ẩm thực địa phương. Xuất phát từ phương pháp truyền thống, thịt chua đã tiến hóa thành sản phẩm OCOP, được phân phối rộng rãi. Các cơ sở sản xuất như Lâm Tin và Tuấn Linh cam kết xây dựng thương hiệu, nâng cao chất lượng và đảm bảo nguồn gốc, an toàn thực phẩm.
